LES RECETTES D’ADELINE

SOUPE CONCOMBRE MENTHE

  Facile         4 personnes     5 minutes

 

• 2 concombres
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 1 pot de yaourt nature
• 1 pot de crème fraîche légère
• vinaigre de cidre

 

Préparation :

Lavez et découpez les concombres. Mettre de côté 2 c. à soupe de petits dés de concombre et passez le reste au mixeur avec la menthe.

Versez le mélange dans un saladier, et incorporez le pot de yaourt.

Ajoutez la crème, 1 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre.

Mélangez à nouveau. Laissez reposer au réfrigérateur.

Servez bien frais et décorez chaque bol de dés de concombre au dernier moment!